毎度ご利用頂きありがとうございます
今日の「牛肉のプルコギ」
スーパーに行かれる皆さんだったらおわかりかと思いますが、「牛肉は高いっ！」
毎日の夕飯をどうしようかと考えるときに「2割引じゃないと牛肉は買いませんっ！」
こんな日常に一心屋はあえて牛肉を使ってます
牛肉と言っても部位や産地よって値段は様々で、この業界の牛肉はどの程度が使用されてるのかはわかってます
ただ、このレベルの牛肉は固くて良さが出せないですね
牛さんにもうしわけないです
しかし業界の常識に挑む一心屋は、お客様にも牛さんにも喜んでもらえるような仕入れをしてます
取引先の精肉店さんは「このレベルの牛肉使って利益とれます?大丈夫ですか?」と心配されてます
でも、頑張って牛肉使ってますけど注文が比例するわけでもないとこがこれまた難しいとこですね
それでも懲りずにどんどん牛肉使っていきますので応援してください
あと、来週21日火曜日の「築地まかない海老フライ」
写真のせてます
これはイチオシで食べるしかないです
さぁ今日は午後から天気悪くなるので早めに仕事やっつけます

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