2025-03-07

TODAY’S MENU
本日のお弁当

本日のお昼ご飯「唐揚げ弁当」
地元精肉卸の手切り鶏ももぶつ 使用する
2日前納品、ブライニング24h鶏肉臭飛ば
しタンパク質を分解、弾力、保水をアップぅ
前日24h出汁漬込、48hの仕込が秘訣
早朝1枚ずつ打粉は叩いてナルウスにぃ～
揚げ時間を調整しながらのぉ、余熱仕上げぇ
野菜サラダ、金平、かぼちゃ煮
一心屋は会津こしひかり
副菜な〜い、唐揚げ7個のみ「Z唐揚げ」


画像計　1枚


　　

毎度ありがとうございます

いやぁ〜昨日の「メンチカツ」注文多かったなぁ〜

何度でも言いますが、セレブ御用達の日本橋高島屋、トレンド最前線のお惣菜を扱う渋谷の東急フードショーのテナントに並んでるイケてる商品です

値段見たらまぁまぁな感じですよ

一心屋クラスの価格帯で使用するには採算が合うはずないのでどこも使わない、使えない商品です

食材メーカーさんが言ってます

「この商品使ってる弁当屋さんなんてゴザイマセン」

なぜ一心屋は使用出来るのか?

..秘密です

聞きたくもないですか、あぁそうですか

「どうせ食べるなら美味しいご飯食べましょうよ」

「会津こしひかり」に似合う「おかず」を














MENU CONTENTS
献立の内容

  • 副菜[1]
    野菜サラダ
  • 副菜[2]
    レンコン金平
  • 副菜[3]
    春菊
  • 副菜[4]
    かぼちゃ煮

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