毎度ご利用頂きありがとうございます
昨日の開き海老の贅沢ベシャメルフライどうでしたか？
海老フライとクリームコロッケを食べられたみたいですごくお得だったと、従業員のコメントがありました
最近使ってる築地まかない海老フライとは違うテイストで面白いのと、高いという意味で値段もいいし、まかない海老フライでもまさか飽きがこられてもなぁと思い使ってみました
どっちに決める訳ではなくタイミングみながらと思ってます
ベシャメルフライもまかない海老フライも、仕入れ値がとにかく高いので、うちレベルの価格帯の弁当屋が使う商品ではないのはお客さんにわかってもらいたいですね
日本全国探しても¥400レベルで使う弁当屋は一心屋だけですから
まぁ、¥700〜値段出せばもちろん使ってる所はあると思いますよ
厳しいのはネーミングですね
ベシャメルソースて聞いたことないので調べたらフレンチの定番ソースて
なかなか笑わしてくれるなと、こんな価格帯でフレンチの定番て、普通の名前にしたほうがいいと思います
メーカーの名前なのでそのまま使いましたが、結構恥ずかしいです
ただ、今の価格帯の中でどこにも負けない精一杯の仕事をしたいですね
唐揚げは全部うちでやりますが、その他のフライはメーカーの商品を使う事が多いので一心屋の手間暇と工夫を見せるところは少ないです
セレクトする商品を間違えない事が大事で、フライをカットして切り口を魅せる所で「綺麗」や手間暇をアピールするかなと
うちはハムカツ、チキンかつなど製造数すべてカットしてますからね、メニューの写真はカットされてるけどフタ開けたらカットされてないチルドとんかつとは違いますよ
素敵なオフィスレディにどやって食べさすの?
一心屋のお弁当は常に女性を意識してます「見た目が綺麗で、フライもカットされて食べやすく、しかも美味しい」
この辺を365日24時間考えてます
またどっかと海老フライかぶってたなぁ～
どっちが注文おおかったかなぁ～
一心屋はお客様第一主義、言うだけじゃなく根拠ある仕事で永続企業を目指してます
日々反省と感謝
一心屋をよろしくおねがいします

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