毎度ご利用頂きありがとうございます
「豚しゃぶとお野菜」たっぷりのピリ辛ゴマダレ
揚げ物がしっかり入った茶色っぽいお弁当屋さんが多い中、あえてメインにこれだけの豚肉を使ってます。
「どうせ食べるのならお得な方が良い！」感じで言えば
メインに揚げ物入れるより全然お金かかってます
その上、揚げて終わりのフライと違って生姜とお酒で臭みを取る所から肉の形をキープしながらの大量調理、盛り付けでかけるゴマダレなど手間暇は半端ないです
「現場泣かせだけど、お客様に喜んでもらう」この気持ちを実現する為、調理場のスタッフさんたちには気持ちとお金を使ってます
常にミーティングを欠かさず、仕上がりに対してのこだわりを持ってくれるスタッフさんに感謝してます
これからも一心屋の全ての思いをお客様に提供し続けていきます
さぁ天気も良いので張り切って食材探しに行ってきます

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