毎度ご利用頂きありがとうございます
今日は人気のランチメニューと検索すれば必ずヒットする
「ミックスフライ」
クオリティーは半端じゃないです
厚切りのハムカツ、このレベルは仕入れ値もほんとに高いです
さらに斜切りカットをさせてハムをアピールしてます
1日に9000人前を製造する大量調理なので時間との勝負ですが、それでも見た目と食べやすさを追求します
やっぱりお弁当は「綺麗」じゃないとですね
鶏もも唐揚げは地元精肉店から直接仕入れてます
よくある冷凍品を2度揚げするのとはわけが違い
当日朝から1枚ずつ粉付けて揚げてますので美味しさはマックスです
とどめはメンチカツです
サイズもくどさがなく油切れが良いです
あとはそれっぽく、コールスローは酸味がありバランス整えてます
人気メニューですがとにかく原価がかかりますね
デリバリー弁当でこのクオリティーだすには利益を極薄にするしか手がないです
まぁ普通は怖くてできないでしょうね
さぁ今日もお客様に喜んで頂けるように良い食材を見つけてきます

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