フタを開けた「綺麗」が一心屋スタイル
今日のランチ「回鍋肉定食」
地元精肉卸の豚バラ1.2㍉食べやすい薄切
80度以下アク抜きとひらひらなびく仕込み
キャベツはＬサイズカットで食感を楽しむ
大量調理で肉と野菜を均一盛付にする一心屋
ひらひらなびくお肉が野菜の下に隠れてます
召し上がる直前に具材をひとあえからませて
205マヨネーズ、クエン酸サラダ、黒豆
炊きたてご飯は日本一の会津米。