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一心屋のお弁当一覧
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2024-08-27
今日は中華の王道「四川麻婆豆腐」 扱いが難しい生絹豆腐は沸騰厳禁。適度な 水分を残しながら形を崩さず丁寧な仕事。 片栗粉を極限まで抑え麻婆を「揺らす」 鷹の爪と粒山椒で突き抜ける四川麻婆豆腐 青海苔香るカレイ白身天。 酸味のナムル、ひとくち菜の花は箸休め。 甘味で〆る。全体のバランスにこだわる。 一心屋は会津こしひかり100% 価格高騰、品薄の会津..新米の行方は〜
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2024-08-26
本日のお昼ご飯「生姜焼き、チキン南蛮」 地元精肉卸から豚バラの薄切り1.2㍉直納 玉ねぎと煮込んでブタミンパワー炸裂っ! 鶏ももは2日前納品からのブライニング。 本日早朝からの薄衣で丁寧な仕込からの ブランドの甘酢&マヨネーズ205っ! 酸味の野菜サラダに副菜を添えて。 ご飯は日本一の福島県会津米で〜す。 生姜焼き、チキン南蛮とよくあるメニュー。 一心屋の品質と仕上がりを..ぜしご賞味
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2024-08-23
今日は洋食ランチ「チキンかつ弁当」 なかなかお値段の張るデミグラスソースを 用意しました。一定の品質あるチキンカツに ピタッとハマる。3/3カット食べやすく 揚げ物には酸味のサラダ、コールスロー。 洋食の副菜をそえて。 ご飯は福島県会津こしりかり100% コスパ最強のデリバリー弁当。一心屋
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2024-08-21
「シーフードMIXフライ定食」 海老フライ&イカフライ&唐揚げ 茶色に「白」を。イカフライのカット〜 高品質の大豆&キャノーラ油で揚げ物の クドさを抑える。お口直し酸味のサラダ パスタ、ソテーと洋食の副菜を添えて。 ご飯の味覚は鋭い人が多い。継続し続ける 当年産「会津こしひかり100%」 色艶粘り甘み香り喉越し。一心屋として お弁当の良し悪しは「ご飯」ですよと。
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2024-08-20
「ニラもやし炒め」すりおろし胡麻ダレ ビタミンB1たっぷりの豚ひき、食感のある もやし、ニラの風味。ブランドの胡麻ダレ お肉と野菜、胡麻ダレを絡めて召し上がれ〜 コロッケ、ひじき煮、菜の花、蓮根梅あえ 美味しいおかずに美味しいご飯。当年産の 会津こしひかり。色艶粘り甘み香り喉越し。 コスパ最強のデリバリー弁当 一心屋
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2024-08-08
お昼ごはん「若鶏のみぞれ煮」 地元精肉卸の鶏むねをブライニング 麺つゆにたっぷりの大根おろし、仕上げに 小ねぎ散らす。食べ物は見た目が大事。 ひじき、春菊、蓮根梅あえ、ならぶ和の副菜 ご飯は「当年産」会津米こしひかり 色艶粘り甘み香り、やっぱり美味しい。 「食い道楽がつくるお弁当」 一心屋スタイル
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2024-08-02
Lunch チキンソテー&サーモンフライ 鶏もも肉は48時間のブライニング仕込みで 肉質をしっとり、そしてジューシーに。 ソースは流行りのマヌカハニーマスタード 洋食のランチ、サーモンフライを添えて〜 パスタ、サラダ、色味とバランス。 ご飯は当年産、会津こしひかり100% ご飯の品質、美味しさはこの時期にわかる。 色艶粘り甘み香り喉越し。 コスパ最強のデリバリー弁当 一心屋
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2024-07-31
今日のランチ「四川麻婆豆腐、油淋鶏」 地元精肉卸の豚ひき肉100%下茹でアク抜 絹豆腐は沸騰させず適度な水分を飛ばす 豆腐の形を崩さないように麻婆と絡め 片栗粉を極限まで抑え「揺れ揺らす」 手間暇かけたブライニングの鶏もも。 中華の副菜を添えて、さぁ召し上がれ〜 ご飯は当年産。会津こしひかり100% ここまでやるか一心屋。 野菜いらねぇ「Z唐揚げ弁当」!
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2024-07-30
今日のお昼ごはん「野菜炒め&イカフライ」
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2024-07-25
和定食「肉じゃが定食」チキン南蛮 地元精肉卸から豚バラの薄切り1.2㍉直納 下茹でアク抜きし程よい脂となびく仕上げ 生鮮品の大根人参、ん~~絹さやステキ。 ブライニングの鶏ももは照り焼き仕立て。 「一心屋はご飯が美味しい」と。ありがたい 令和5年10月収穫、産地は福島県会津地区 会津こしひかり。色艶粘り甘み香り喉越し。 コスパ最強の一心屋でございます
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2024-07-11
とりあえず注文したくなるランチメニュー 「ハンバーグ&チキン南蛮」 まぁまぁのハンバーグにブランドのソース 鶏ももは地元精肉卸のぶつ切りを2日前納品 ブライニングでドリップと鶏肉臭を完全除去 今朝から1枚ずつ丁寧に。衣はナルウスで。 ブランドの甘酢とマヨネーズで仕上げれば あら素敵なチキン南蛮の出来上がりぃ〜 洋食の副菜を添えて、ご飯は当年産 福島県会津こしひかり100%
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2024-07-05
今日のお昼ごはん「鶏ももテリマヨ」 鶏もも肉は「ブライニング仕様」 ブライニングとは、海水に近い濃度の水に 肉を漬け込むことにより肉の筋繊維を柔らか くして、筋細胞内に水分を吸収させる仕込。 焼き上がりはしっとりジューすぅぃ〜。 食べたらわかるこの手間ひまのアンサー。 せっかくなら、少し高くても美味しいものを 野菜、小鉢、おひたし、色味とバランス。 ご飯は当年産の会津こしひかり100%
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2024-06-28
新メニュー「茄子とピーマン肉味噌炒め」 一心屋の中華系はナカナカ自信アリ。 肉味噌で会津米がすすみ、副菜、サラダで 味覚、食感を楽しみ〆の甘味で整える。 1品1品の商品を磨くのが一心屋スタイル。 飽きないメニューは種類ではなく精度。 「食い道楽がつくるお弁当」 コスパ最強のデリバリー弁当 一心屋
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2024-06-24
ダントツの食材原価率57ぱ〜せんと。 ¥500程度の弁当屋が使う食材でナ〜イ このメニューでお客様をつなぎとめる。 高級ハンブルグステーキ「ロティール」 デミグラスソース仕立て。こんもりフォルム つなぎ少なめで箸を入れてもほどけにくい 牛豚合挽の肉々しさ、食感、弾力、旨み全開 これが一心屋、本物の「お客様第一主義」 ご飯は当年産の会津米。なにからなにまで コスパ最強の「一心屋」ん〜旨いっ!
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2024-06-21
チキンソテー&サーモンフライ マヌカハニー〜ハニハニ〜ハニーマスタード 鶏もも肉のブライニングから今流行りの ハニーマスタードソースをチョイスっ。 サーモンフライにパスタ、コールスロー メニューは全部カタカナ。 でも主食はごはん。当年産の会津こしひかり あいにくのお天気、美味しいお昼で気分転換 コスパ最強のデリバリー弁当。一心屋 写真撮りが間に合わず〜絵がイマイチ
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2024-06-18
今日のお昼ごはん「とり天」 地元精肉卸から鶏ももを直納しブライニング 24h漬け込み鶏肉臭除去する丁寧な仕事。 当日一枚ずつ薄衣でとり天に仕上げる。 たっぷりの大根おろしにミツカンのポン酢 おくらをのせて見た目も綺麗に。 野菜炒め、胡麻和えで和テイストなお弁当 ご飯は当年産会津こしひかり100% 色艶粘り甘み香り喉越しが自慢。
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2024-06-14
洋食ランチ「ハンバーグ&鶏照り焼き」 刻み玉ねぎの具材たっぷりのオニオンソース でハンバーグ。コンビは地元精肉卸の鶏もも ブライニング仕込で肉質、弾力を最大限に 引き出す。照焼きソースで召し上がれ 洋食の副菜を添えて。 ご飯は当年産、会津こしひかり100% 色艶粘り甘み香り。お弁当は「ご飯」 コスパ最強のデリバリー弁当。一心屋
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2024-06-13
韓国料理「プルコギ&ヤンニョム」 豚バラ、鶏もも共に地元精肉卸から直納 下茹でアク抜きし程よい脂を残す豚肉 鶏ももは48時間のブライニング。 手間暇と工夫をかけた手造りが一心屋 濃いめのメインに野菜と酸味でバランス 箸休め、〆3色お豆。ん~~まとまってる。 ご飯は日本一の福島県会津米がお待ちかね 新米の会津こしひかり100%
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2024-06-12
今日のお昼ごはん「ニラもやし炒め」と かまぼこ感は薄いです。ちゃんとイカしてる 「イカ烏賊イカメンチ」の組み合わせ。 副菜はサラダ、根菜、味つけ、色見と食感。 ご飯は当年産の福島県会津産こしひかり 100%ひゃ~。なるほど美味しいです。 せっかく食べるなら美味しいご飯とおかず。 バランスの良いお弁当づくり。
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2024-06-10
食材、調味料、ガソリンなんでも高騰中〜 あえてやります「10品目おばんざい弁当」 「食」は見た目、フタを開けた綺麗〜 24hブライニングの鶏もも味噌焼き もも肉の弾力と旨み、味噌の香りで会津米が すすむ。焼き物、揚げ物、野菜、根菜 賑やかなお弁当を召し上がれ〜 ご飯は日本一の福島県会津米。 色艶粘り甘み香り喉越しが自慢 コスパ最強のデリバリー弁当 一心屋
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2024-06-07
「チキン南蛮弁当」よく聞く人気の弁当〜 地元精肉卸から鶏ももぶつを使用2日前納品 24hブライニングで鶏肉臭除去タンパク質 分解でアミノ酸が肉の旨みと弾力を更に増す 前日は24h和風だし漬込計48h仕込完了 当日の丁寧な作業、衣は最小限に配列よく ブランドの甘酢とタルタルで「ん〜旨い」 もも肉の「チキン南蛮弁当」召し上がれ〜 ナポリタン、麺の太さとケチャップの量 ご飯は・・やっぱり今日も会津米。
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2024-06-05
うるさく仕上げました「肉野菜炒め定食」 地元精肉卸の豚バラ薄切り1.2㍉チョイス 下茹でカロリー調整しながら脂身は程よく キープしつつ、アク抜き臭み除去、ひらひら なびく肉量キッチリ、キャベツはサイズ指定 大きめ食感が聴覚を刺激する。全てのお客様 均一盛付のため先にお肉、上にたっぷり野菜 別々盛付、最後に日本一売れてる焼肉ダレで 召し上がる前にじっくり絡めて。ん〜旨いっ 一心屋は今日も会津米。
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2024-05-31
身割れするほど肉厚のスケソウダラ 食べればわかる品質のよい白身フライ 照り焼きに使う鶏ももぶつ切りは地元精肉卸 使用する前々日に納品ブライン液に1日漬込 たんぱく質を分解し肉質を柔らかく保水 もも肉の旨みと食感を味わえる手間暇 ご飯は日本一の福島県会津米がお待ちかね 当年産の会津こしひかり100% 食い道楽がつくる弁当。一心屋です。
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2024-05-20
フタを開けた「綺麗」回鍋肉の香り〜 なんだ回鍋肉て..肉入ってないし..野菜 しか..ん?おぉ〜肉が下に隠れてるぅ〜。 全てのお客様に具材を均等盛付が一心屋 スタイル。先にお肉、その上に野菜、仕上げ 回鍋肉ダレ。手間暇を加え美味しさを追求 キャベツの食感が聴覚を刺激、口直しは酸味 食感のナムル、箸休め、〆大学芋。 欲しがるねぇ~、大粒中華肉シウマイ ご飯は当年産の会津こしひかり
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2024-05-14
食べる楽しみ、健康的な食事をお届け。 和定食「豚肉と白菜の旨煮」食べ方解説付き フタを開け「綺麗」を感じ食欲増幅させる。 まず、厚みあるワカメにおくらをのせる。 梅ドレ絡ませ低GI食で血糖値抑制スタート 白菜の下に隠れた豚肉と出汁を絡め食す。 会津米を食べ、旨煮との相性の良さを感じる 当年産「会津こしひかり100%」
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2024-05-10
今日のお昼ごはん「豚丼&サーモンフライ」 地元精肉卸から直送の豚バラ薄切り 下茹でアク抜きし程よい脂となびく仕上げ 玉ねぎのアリシン成分と結合し栄養価10倍 おくらをのせて召し上がれ〜。 お弁当には揚げ物も..欲しがるねぇ〜 品質普通のサーモンフライ。勘弁してぇ〜 青じそドレッシングの野菜サラダ。 ご飯は当年産。会津こしひかり100% コスパ最強のデリバリー弁当 一心屋
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2024-04-26
豆腐も良いけど、今日はニラもやし。 昼飯は「ニラもやし炒め四川麻婆あん」 地元精肉卸の豚ひき肉100%を直納 下茹でアク抜きし臭みを飛ばす丁寧仕込み ひき肉はしっかりたっぷり使ってます。 もやしは食感を残す茹で時間で。細かいっ! ニラの香り、粒山椒効かせた四川麻婆。ん~ ブライニングの鶏もも肉「油淋鶏」旨いっ 酸味のサラダ、箸休め、〆大学芋。ご飯は 当年産の会津こしひかり100%
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2024-04-21
「Z唐揚弁当」会津飯VS唐揚7個 野菜?サラダ?そんなものいらねぇ〜! カレールーの少ないカレー屋に腹立つ人々 そんな人には「Z唐揚げ弁当」召し上がれ 日々の飯に「本物の満足」を求める人々へ〜 救世主「Z唐揚弁当」降臨!! こっ、このア、アンバランスさ加減っ! 唐揚げがナ、ナナナ個おぉ~っ。噂では ヘビーユーザーがマヨ、タル、カレールー等 を常備し味変を楽しんでいるらしい~
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2024-04-18
チキンかつを3/3にカットする一心屋 あるようでない、でも巷では普通のこと。 サイズではなく厚みと食味、一定の品質を。 ケチャップからむナポリタン。1.8ミリ 口直し大根サラダ青じそドレッシング ポテトサラダ、ソテーの副菜を添えて。 炊きたてご飯は今日も会津こしひかり 肥沃な土壌、寒暖の大差、緩やかな清流 1等米の福島県会津こしひかり。色艶粘り 甘み香り喉越し、弁当は「ご飯」
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2024-04-12
鶏もも照り焼き&サーモンフライ 地元精肉卸の鶏ももぶつ切りをブライニング 鶏肉臭を抜き、肉質を向上させる丁寧な仕込 程よいサイズのサーモンフライ、洋食の副菜 ナポリタンは1.8スパゲティーニ。 ケチャップが絡む太麺が一心屋スタイル。 酸味のコールスロー、ソテー、ポテサラ。 バランスの良いお弁当づくり。 ご飯は当年産。会津こしひかり100% コスパ最強のデリバリー弁当 一心屋
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