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一心屋のお弁当一覧
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2022-11-04
片栗粉で麻婆を固めて盛付や配達を楽にする させない、しない「お客様第一主義」 「麻婆を揺らす」ミッションインポッシブル 地元精肉卸から豚挽肉100%をアク抜き 地元豆腐屋から「生絹豆腐」を調達、沸騰 させないお湯に豆腐をくぐらせ適度に水分を 抜く。絹の形を残しつつ麻婆味入りやすく。 粒山椒で痺れる「四川麻婆豆腐」竜田揚げ付 フタを開けた「綺麗」一心屋コンセプト 炊きたてご飯は日本一の会津米。
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2022-11-03
文化の日「チキン南蛮弁当」 一心屋のチキン南蛮は「鶏ももぶつ切り」 地元精肉卸からももぶつ切りを2日前に直納 一昼夜のブライニングで鶏肉臭を抜く工程と 肉質柔らかく、もも肉の弾力と旨みを味わう 今朝から揚げたての鶏肉にたっぷりの甘酢と ブランドのタルタルで文句ない仕上げ。 ナポリタン、野菜、ソテー、パンプキン フタを開けた「綺麗」が一心屋スタイル 炊きたてご飯は日本一の会津米。
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2022-11-02
〜食欲の秋〜「行楽弁当」一心屋スタイル ふたを開けた「綺麗」彩り豊かな食材の数々 ブライニングの鶏もも、焼魚に小鉢、根菜類 山菜パスタ、上品なサイズのシウマイ、揚物 全10品目の食材がお客様をお迎えします。 日本一の調理スタッフが魅せる盛り付け。 手間暇も大変ですが食材原価も半端ない苦笑 お客様のご注文だけが頼りです！何卒ぉ〜 炊きたてご飯は日本一の会津米。 コスパ最強のデリバリー弁当 一心屋
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2022-11-01
今日は中華料理店「回鍋肉定食」 地元精肉卸から豚バラの薄切り1.2㍉直納 下茹でアク抜きし程よい脂となびく仕上げ キャベツは食感を楽しむあえて大きめサイズ 彩りのピーマンと甘めの味噌ダレで炒める 具材の均一な盛付の為、先にお肉、あとから 野菜炒め、隠れたお肉とじっくりからめて。 ブランドのマヨネーズ、口直しは大根サラダ 菜の花は箸休め、〆の黒豆。バランス◎ 炊きたてご飯は日本一の会津米。
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2022-10-31
H様、「一心屋の唐揚げが世界一旨い！」 頂いたメールを今朝、調理の朝礼で披露し スタッフから拍手が起きました！感謝です。 地元精肉卸から鶏ももぶつ切りを2日前納品 ブライニングで鶏肉臭を抜き肉質をしっとり 前日は和風出汁に一昼夜漬込、当日早朝から 1枚ずつ唐揚げ、文句ない仕上がり。 豚ニラ焼きそば、エッジ効いた自慢の1品。 口直しのコールスロー、箸休め、〆。 炊きたてご飯は日本一の会津米。
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2022-10-30
定食屋と言ったら「肉野菜炒め定食」 地元精肉卸から豚バラの薄切り1.2㍉直納 80度下のお湯でアク抜き、肉が切れやすく 手間暇かけ、ひらひらなびく丁寧仕込み。 キャベツはＬサイズカットで食感、野菜の 色を活かすため加熱時間までこだわる。 具材の均一な盛付、先にお肉上から野菜。 たっぷり野菜の下にお肉が隠れています。 日本一売れてる焼肉ダレと優しくひとあえ。 炊きたてご飯は会津米の一心屋。
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2022-10-28
地元精肉卸から薄切り1.2㍉の豚バラ。 肉は薄く食べやすいが反面、切れやすい 丁寧に仕込み、ひらひらなびく仕上がり お肉と野菜を全てのお客様に均一な盛付。 たっぷり野菜の下になびく豚肉が隠れてます 焙煎胡麻ダレとお肉、野菜を優しく和えて お召し上がりください。ボリュームを少し コロッケ、和食の小鉢ひじき煮、箸休めは 小松菜のおひたし、おくらは豚しゃぶにも◎ 炊きたてご飯は日本一の会津米。
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2022-10-27
フタを開けた「香る黒酢が食欲をそそる」 〜鶏むね肉とたっぷり野菜の黒酢あん〜 ヘルシーコンセプトで鶏むね肉をチョイス 変わらないブライニングで肉質はしっとり むね肉のタンパク質と野菜類の食物繊維 玉ねぎのアリシンに黒酢の豊富なアミノ酸 お客様の美容と健康を応援するメニュー 品番205の超有名ブランドマヨネーズ 副菜のお口直し、箸休めは薄味、〆に黒豆 炊きたてご飯は日本一の会津米。
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2022-10-26
今日は漁師めし「アジフライ定食90g」 パン粉と肉厚アジの比率＝5:5の特注品 本物の「アジ」を食べさす一心屋スタイル 高品質の大豆&キャノーラ油が衣サクッと。 食べやすくカット、尾びれ残す粋な仕事 薬味3種、大根おろし・青じそ・タルタル お昼ごはんを「楽しむ」エンターテイメント パンチ効いた辛高菜パスタ。〆レンコン梅 炊きたてご飯は日本一の会津米。 コスパ最強のデリバリー弁当 一心屋
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2022-10-25
高騰する牛肉を少量使うより、地元精肉卸の 豚肉をたっぷり、これがコスパ最強の秘訣 今日のお昼は韓国料理「豚肉チャプチェ」 本物の韓国春雨の太さがインパクト◎ 色とりどりのたっぷり野菜とからむ甘辛ダレ おNewのメニューにつき豚肉も増量up！ お口直しの中華サラダ、食感のレンコン 箸休め菜の花はビタミン豊富、〆玉子焼 炊きたてご飯は日本一の会津米。 「フタを開けた綺麗」一心屋スタイル
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2022-10-24
一心屋の「チキン南蛮」鶏肉は地元精肉卸。 「ももぶつ切り」使用する2日前納品。 １日漬込み鶏肉臭を除去、保水効果プラス。 前日は和風出汁に漬込。丸2日の手間暇が もも肉の程よい脂と旨みを最高潮にアテンド 今朝から揚げたての鶏肉にたっぷりの甘酢と タルタルソースで「お客様の胃袋をお迎え」 女性目線「野菜が多い」一心屋スタイル 「フタを開けた綺麗」一心屋コンセプト 炊きたてご飯は日本一の会津米。
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2022-10-23
弁当屋あるあるをぶっ壊わ〜すぅ！ 土日祝日のメニュー「おまかせ・お楽しみ」 寿司屋?!理由を聞いて一心屋にチェンジ！ 一心屋は日曜日でも1番人気のメニュー 「鶏もも唐揚げ」・「豚ニラ焼きそば」 ブライニングの鶏ももは一心屋スタイル 冷めても出来たてと変わらぬ肉質キープ ももぶつ切りの厚み弾力、旨みを召し上がれ お口直し、箸休め、栄養バランスもキッチリ 炊きたてご飯は日本一の会津米。
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2022-10-22
今日のお昼ごはん「韓国風プルコギ」 地元精肉卸から豚バラの薄切り1.2㍉直納 薄切りは食べやすいがその分仕込は大変 80度以下アク抜きとなびく丁寧な仕上がり たっぷり野菜とタレを絡めて召し上がれ お口直しは大根サラダ、青じそドレッシング 品番205のマヨネーズ美味しいでしょ? 箸休めはビタミン豊富な菜の花、〆黒豆 フタを開けた「綺麗」が一心屋スタイル 炊きたてご飯は日本一の会津米。
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2022-10-21
地元精肉卸から鶏ももぶつを2日前に納品 ブライニングからのお一人様てんぷら3枚 今朝から揚げたての贅沢「鶏もも天ぷら」 薬味は、おくら天つゆ・マヨネーズ・お塩 お好きにアレンジして「楽しむ」お昼ごはん お口直し春雨サラダは梅ドレッシング。 リセットしながら会津米がすすむエンドレス そろそろ終盤お腹も満たされたところ〆は ほんのり甘い胡麻和え。無事フィナーレ 追伸。一心屋のワカメは少し厚みがある
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2022-10-20
一心屋のハンバーグは1種類しかありません 和風ハンブルグステーキ「ロティール」 こんもりゴツゴツした表面が圧巻、半端ない 食べごたえと満足感、牛豚合挽きの高品質 肉々しさを味わう「ミツカン味ぽん」仕上げ 付け合わせはパンチ効かせた辛高菜パスタ 食物繊維が豊富な野菜添えが一心屋スタイル フタ開けた「綺麗」食べる「栄養バランス」 炊きたてご飯は日本一の会津米。 コスパ最強のデリバリー弁当 一心屋
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2022-10-19
中華料理店のアラカルトをイメージ 〜「横浜中華弁当」〜 地元豆腐屋さんの生絹豆腐、豚挽肉100% 粒山椒でパンチ効く「揺れる」四川麻婆豆腐 ブライニングの鶏ももぶつ切りで「油淋鶏」 中華でも野菜類、クエン酸はキッチリget 箸休め「菜の花」はビタミンC、〆大学芋 フタ開けた「綺麗」食べる「栄養バランス」 完食率100%を目指す一心屋のお弁当 炊きたてご飯は日本一の会津米。
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2022-10-18
小料理屋の10食限定ランチをイメージ 今日の和定食「豚バラ大根煮」 地元精肉卸から豚バラ薄切り1.2㍉直納 肉が切れないよう丁寧なアク抜きと仕込み 和風だしで煮込んだ大根とひと煮立ち 先に豚肉上から大根、出汁をひとかけ 上品な揚げ物に梅ドレッシングのサラダ 箸休めはポテトサラダを添えました。 「おくら」は見た目も綺麗、薬味にどうぞ 炊きたてご飯は日本一の会津米。
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2022-10-17
高温直火釜・野菜果実・20種超スパイス 専門店が使う高級マドラスカレールウ カレー好きほど「うなる」「ハマる」逸品 今日のランチ「rich&spicy」 仕上げは片栗粉不使用「カレーを揺らす」 さりげない専用スプーンが一心屋スタイル タンドリーチキンはブライニングの鶏もも お口直しは檸檬ドレッシングのサラダ 「お客様第一主義」一心屋が放つCurry 炊きたてご飯は日本一の会津米。
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2022-10-16
土日のお弁当写真がアップアップすいません 今日のお昼ごはん「チキンカツ定食」 ボリュームというより品質をイメージ 厚みありながらヘルシーな鶏肉をチョイス 大豆&キャノーラ油は吸油を抑える高品質 食物繊維やクエン酸を織り交ぜ口直し、箸休 〆と見た目、味付、食材のバランス、栄養価 完食率100%を目指すお弁当作りが一心屋 炊きたてご飯は日本一の会津米! 明日はカレー専門店のリッチ&スパイシー！
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2022-10-14
背徳とは、少し後ろめたい、カロリー心配 背徳メニュー「ミックスフライ定食」 カロリーは1日で考えず、2週間で調整可能 一心屋は栄養価を計算してメニュー構成 大豆&キャノーラ油は吸油を抑える高品質 揚げ物も高品質でパン粉がクドさしらず 野菜も多く、クエン酸も摂取しバランス◎ 炊きたてご飯は日本一の会津米。 一心屋は「食」を通じてお客様の健康維持を 応援しています。
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2022-10-13
あいにくの天候、お昼は一心屋にキマリ！ 今日のお昼ごはん「肉野菜炒め定食」 地元精肉卸から豚バラ薄切り1.2㍉直納 80度以下のお湯でアク抜きし肉質をキープ 食感を意識してキャベツをLサイズカット 肉と野菜を別調理、野菜の水分を適量仕上げ 先に肉、その上に野菜、最後にタレひとかけ わかめサラダは梅ドレッシング、ちくわ天。 おくらは、ご飯？メイン？サラダ？お好きに 炊きたてご飯は日本一の会津米。
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2022-10-12
中華料理に欠かせない調味料「黒酢」 玄米を仕込んだ壺を天日にさらして2〜3年 長期熟成で黒褐色な色合いに風味とコク 豊富なアミノ酸が疲労回復や脂肪燃焼に効く 地元精肉卸から「豚角切り」をチョイス 一昼夜ブライニングで手間暇ざんまい 本日早朝から１枚ずつ衣付け、仕上がり最高 肉にからむ黒酢のテリ加減は食欲をそそる〜 ちょっといいとこの「黒酢の酢豚」 炊きたてご飯は日本一の会津米。
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2022-10-11
今日のLunch「鶏もも照り焼き」& 「開き海老贅沢ベシャメルフライ」 ブライニングの鶏ももを照り焼きソース 海老フライinクリームコロッケ！？ 1.6ミリペペロンチーノ・お口直し コールスローは檸檬ドレッシング・ソテー パンプキン、洋亭Lunchを召し上がれ 一心屋のお弁当はご飯が中心のコンセプト 日本一の会津米で今日も最高のランチを！ フタを開けた「綺麗」一心屋スタイル
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2022-10-10
「体育の日」ではなく「スポーツの日」 今日のお昼「豚丼&ささみチーズフライ」 「ご飯が美味しい」一心屋スタイル 粘土質で肥沃な土壌、寒暖の大差、清流 産地は福島県会津、品種コシヒカリ、当年産 「一等米」・「特A」ブランドに相応しい 圧倒的な評価を頂く日本一のお米。 色・ツヤ・粘り・甘み・香り・のどごし 「お弁当はご飯」 優先順位は値段ではなく、品質！品質！
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2022-10-09
〜見惚れる美しさ〜綺麗を感じる〜
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2022-10-08
フタを開けた「綺麗」が一心屋スタイル 今日のランチ「回鍋肉定食」 地元精肉卸の豚バラ1.2㍉食べやすい薄切 80度以下アク抜きとひらひらなびく仕込み キャベツはＬサイズカットで食感を楽しむ 大量調理で肉と野菜を均一盛付にする一心屋 ひらひらなびくお肉が野菜の下に隠れてます 召し上がる直前に具材をひとあえからませて 205マヨネーズ、クエン酸サラダ、黒豆 炊きたてご飯は日本一の会津米。
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2022-10-07
お客様のご理解とご協力に感謝申し上げます 10/1〜新価格でお弁当をお届けしてます 今日のお昼ごはん「豚しゃぶぽん酢定食」 新商品！mizkan味ぽん「うまピリ」 地元精肉卸の豚バラ1.2㍉薄切りを 下茹でアク抜き、ひらひらなびく丁寧仕込み たっぷり野菜と召し上がる直前にひとあえ ボリュームにコロッケ、枝豆の色効くひじき 箸休めは小松菜おひたし、ルチンのおくら 炊きたてご飯は日本一の会津米。
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2022-10-06
お客様のご理解とご協力に感想申し上げます 10/1〜新価格でお弁当をお届けしてます 今日のLunch「Wダブルチキン南蛮」 地元精肉卸の「ももぶつ切り」をチョイス ブライニングでドリップと鶏肉臭を完全除去 もも肉の弾力と旨みを存分にあじわえます フタを開けた「綺麗」こだわる一心屋 1.8㍉スパゲッティーニのナポリタン コールスローは檸檬、ソテー、パンプキン 炊きたてご飯は日本一の会津米。
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2022-10-05
お客様のご理解とご協力に感謝申し上げます 10/1〜新価格でお弁当をお届けしてます 今日は町の中華料理店「麻婆茄子定食」 地元精肉卸の豚ひき100%たっぷり使用 片栗粉を抑えて麻婆を「揺らす」仕上がり 白身カレイの柔らかな食感、彩るビーフン 口直しのナムル、箸休めビタミンC菜の花 〆は大学芋、栄養価もバランスよく整える フタを開けた「綺麗」が一心屋スタイル 炊きたてご飯は日本一の会津米です。
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2022-10-04
お客様のご理解とご協力に感謝申し上げます 10/1〜新価格でお弁当をお届けしてます フタを開けた「綺麗」一心屋スタイル 今日のお昼ごはん「豚肉と白菜のうま煮」 地元精肉卸の豚肉をひらひらなびく丁寧仕込 葉と茎を6:4で指定、彩りと食感を演出 召し上がる直前にひとあえしてください 蓮根金平とお口直しの春雨梅ドレッシング 厚みにこだわるわかめ、色を効かすおくら 一心屋のご飯は日本一の会津米です。
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